Корзина
5 отзывов
+79242600126
+74232000126
"Спецснабжение ДВ"
Фритюрница АФЭ-9-2-15/380, фото 2

Фритюрница АФЭ-9-2-15/380

Описание
Информация для заказа
НАЗНАЧЕНИЕ Фритюрница предназначена для приготовления во фритюре различных кулинарных и кондитерских изделий. ПРЕИМУЩЕСТВА • Может эксплуатироваться как в составе технологической линии, так и отдельно • Две ванны и вместительные фритюрные садки из перфорированной нержавеющей стали позволяют одновре- менно готовить разные продукты • Холодная зона в ваннах продлевает срок использования фритюра • Откидывающиеся блоки ТЭНов обеспечивают удобство санитарной обработки ванн • Крышки ванн предотвращают разбрызгивание фритюра во время готовки • Легко перемещается гидравлической тележкой к месту монтажа • Проходит в стандартные дверные проемы • Удобство подключения к электросети: электроколодка на фасадной части • Регулируемые опоры позволяют компенсировать возможные неровности пола ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ Конструкция сборная, бескаркасная. Столешница выполнена из нержавеющей стали AISI430. В столешницу уста- новлены две герметичные, выполненные из нержавеющей стали, фритюрные ванны. В каждой ванне расположен блок ТЭНов общей мощностью 7,5 кВт. Блоки ТЭНов могут откидываться вверх, освобождая фритюрную ванну для облегчения санитарной обработки ванн. Рабочая ванна делится на две зоны: верхнюю (горячую) и нижнюю (холодную). Температура горячей зоны - +190°С, а температура холодной зоны не превышает +90°С. В холодную зону выпадают в осадок частицы обрабатываемых продуктов и, находясь при низкой температуре длительное время, не ухудшают качество фритюра продуктами сгорания. Снизу каждая ванна имеет кран для слива отра- ботанного фритюра. Регулировка температуры фритюра производится с помощью терморегулятора. Диапазон регулировки составляет +50°…+190°С. Для предотвращения возгорания фритюра в каждой ванне установлен тер- моограничитель. В комплект поставки фритюрницы входят три садки. Фритюрница оснащена опорными ножка- ми с пластиковой опорной частью. Диапазон регулировки высоты опорной ножки ±20 мм. С фасадной стороны нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль и облегчающий санитарную уборку по- мещения. №Наименование параметра Ед.измеренияЗначение параметра1Номинальное напряжениеВ3802Род тока-Трехфазный переменный (с нейтралью)3Частота токаГц504Номинальная потребляемая мощность, не болеекВт155Номинальная мощность ТЭНакВт2,56Номинальное напряжение на ТЭНеВ2207Количество ванншт.28Количество ТЭНов в блоке ( одна ванна)шт.39Номинальная мощность одной ванныкВт7,510Объем одной ванныЛ2811Максимальный объем фритюра, заливаемого в одну ваннуЛ15,512Максимальная загрузка продукта в одну ванну, не болееКг2,513Диапазон регулирования температуры в ванне°СОт 50 до 19014Время разогрева фритюра до 190°С, не болееМин1515Габаритные размеры,(длина х ширина х высота)Мм780 х 900 х 94316 МассаМассаКг100
  • Цена: 72 611 руб.