Корзина
8 отзывов
+79242600126
+74232000126
ХозСервис
Пончиковый аппарат Гольфстрим-1/1М-2, фото 2

Пончиковый аппарат Гольфстрим-1/1М-2

Описание
Информация для заказа
НАЗНАЧЕНИЕ Пончиковый аппарат «Гольфстрим»-1/1М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. ПРЕИМУЩЕСТВА • Дозатор теста позволяет: - формировать пончики правильной формы при любой густоте теста - обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков - работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго) • Аппарат оснащен краном для слива масла • Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине • Запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы. • Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе • Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ  Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончи- ков. Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 оС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управ- ления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает суще- ственное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разби- рается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистен- ции. 
  • Цена: 33 550 руб.