Корзина
5 отзывов
+79242600126
+74232000126
"Спецснабжение ДВ"
Пончиковый аппарат Гольфстрим-2М-2, фото 2

Пончиковый аппарат Гольфстрим-2М-2

Описание
Информация для заказа
НАЗНАЧЕНИЕ Пончиковый аппарат «Гольфстрим»-2М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. ПРЕИМУЩЕСТВА • Дозатор теста позволяет: - формировать пончики правильной формы при любой густоте теста - обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков - работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго) • Аппарат оснащен краном для слива масла • Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине • Запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы. • Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНах • Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ  Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 оС, для чего масло заливается во фритюр- ную ванну и нагревается ТЭНами. Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золоти- стая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатенто- ванную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
  • Цена: 33 900 руб.